How to

Hoe maak je bijvoorbeeld zelf zuurdesem? Of hoe vorm je een perfect busbrood of batardbrood? Hier vind je duidelijke uitleg over ingrediënten, desem, deeg, brood, (koren)molens, opleidingen en VIP bakkers.

Vormen van deeg

 

(Zuur)desem

Glutenvrij desem

 

Informatief

Brood & meel

Glutenvrij bakken

Römertopf

  • Brood bakken in de Römertopf 1 (geglazuurde schaal, droog, voorverwarmde oven, gistdeeg )
  • Brood bakken in de Römertopf 2 (ongeglazuurde schaal, droog, voorverwarmde oven, gistdeeg)
  • Brood bakken in de Römertopf 3 (geglazuurde schaal, droog, koude oven, gistdeeg)
  • Brood bakken in de Römertopf 4 (geglazuurde schaal, nat deksel, voorverwarmde oven, gistdeeg)
  • Brood bakken in de Römertopf 5 (geglazuurde schaal, nat deksel, voorverwarmde oven, desemdeeg)

Diversen

 

Peulvruchten

 

Van alles wat

 

©XBB Copyright Xandra bakt brood