Boeken

Dosia bakt vegan (review)

Dosia bakt vegan, een bijzonder bakboek met wel 100 diervrije recepten. Dosia Brewer is geen veganist, maar een nieuwsgierige bakster waar de oven en het fornuis overuren draaien. In dit kookboek vind je tevens veel goede informatie, leerzame tips en een tal van handige ingrediëntenlijstjes. Het lijkt mij een heerlijke uitdaging om zelf een keertje […]

Proef de zee met Anne Fleur Sanders (review)

Proef de zee met Anne Fleur Sanders (recepten), Anya van de Wetering (styling) en Bella Thewes (foto’s). Deze dames leren je alles over zeewier en in welke smakelijke gerechten je ze kunt verwerken. Proef de zee bevat bijzonder leesvoer dat het hart van menig culinaire boekenwurm sneller laat kloppen en zijn of haar hebberigheidsvirus activeert. […]

Tsukémono van Peter van Berckel (review)

Zelf groente fermenteren of inmaken is weer helemaal hip. Gefermenteerde lekkernijen zijn makkelijk verteerbaar en bevatten allerhande goede stofjes voor ons dagelijks welzijn. Naast kefir en kombucha vormen Japanse pickles een goede aanvulling op ons menu. Daarom is Tsukémono van Peter van Berckel een echte aanrader voor iedereen die dol is op een nieuwe culinaire […]

Bakken zonder gluten Emmelou Green (review)

Bakken zonder gluten van Emmelou Green. Het boek bevat ruim 100 glutenvrije recepten uit de keuken van Bakers and Fakers. Koekjes, cake, taart, brood, broodjes en nog veel meer. Zelfs glutenvrije croissants ontbreken niet. Die zien er trouwens heel aantrekkelijk uit en daarom ga ik ze binnenkort een keer voor mijn dochter bakken. Ik ben […]

Kefir en kombucha boek (review)

Er is weer nieuw leesvoer over probiotische drankjes beschikbaar. Vorige maand verscheen het boek ‘Kefir en kombucha’ bij uitgeverij Good Cook. De auteurs Sebastian Landaeus en Nina Lausecker nemen ons mee in de wereld van de gefermenteerde limonade. Een verfrissend en dorstlessend alternatief voor de welbekende flessen prik uit de winkel. Het leuke is dat […]

Schuiven naar boven