Zelf amandelspijs maken van amandelmeel is echt een eitje. Stap-voor-stap leg ik je uit hoe het in zijn werk gaat. Van slechts 4 ingrediënten maak je in een handomdraai en supersnel een overheerlijke amandelspijs. Die je vervolgens kunt verwerken in brood, koek en andere zoete baksels. Denk bijvoorbeeld eens aan een feeststol, gevulde koek en […]
Wil je zelf brood bakken, maar weet je niet waar je moet beginnen? In deze categorie vind je how to’s over brood en recepten. Denk aan zuurdesembrood, desem maken of kurkuma desembrood.
Verschil tussen deegsteker en deegschraper
Verschil tussen deegsteker en deegschraper. Bak jij regelmatig brood en andere lekkernijen? Dan heb je vast wel een van deze twee handige keukengadgets in de lade liggen. Zo niet, dan kan ik je het van harte aanbevelen. Voor de prijs hoef je het niet te laten. De plastic uitvoering koop je vaak al voor een […]
Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood
Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood. Helaas was het destijds niet of nauwelijks verkrijgbaar. Dus plaatste ik het rijsmiddel op mijn to-do-lijstje, maar zoals het wel vaker gaat raakte het toch in de vergetelheid. Totdat ik onlangs een berichtje van Mill & Mix in mijn tijdlijn voorbij zag komen. Hummm … bakferment? Hoe zat dat ook […]
Zelf melkkefir met een smaakje maken
Zelf melkkefir met een smaakje maken is leuk om te doen. Bovendien is het ook gezond en lekker! Tenminste wanneer je geen melkallergie hebt. Maar dan is waterkefir een goede vervanger. Kefirdrank brouwen is reuze simpel. Je hebt slechts wat melkkefir korrels, melk en een smaakmaker nodig. Een groot voordeel van zelf maken is dat […]
Muesli dat maak je eenvoudig zelf
Muesli dat maak je eenvoudig zelf. Het grote voordeel is dat je weet wat je eet. Tevens kun je de mix zo samenstellen dat hij voldoet aan al je (dieet)wensen en voorkeuren. Met een schaaltje (plantaardige) yoghurt en wat vers fruit is het een goede start van de dag. Makkelijk, snel en gezond. Wij zijn […]