Verschil tussen deegsteker en deegschraper. Bak jij regelmatig brood en andere lekkernijen? Dan heb je vast wel een van deze twee handige keukengadgets in de lade liggen. Zo niet, dan kan ik je het van harte aanbevelen. Voor de prijs hoef je het niet te laten. De plastic uitvoering koop je vaak al voor een […]
Wil je zelf brood bakken, maar weet je niet waar je moet beginnen? In deze categorie vind je how to’s over brood en recepten. Denk aan zuurdesembrood, desem maken of kurkuma desembrood.
Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood
Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood. Ik noemde het een aantal jaren geleden al in mijn item: Alles over gist. Helaas was het destijds niet of nauwelijks verkrijgbaar. Dus plaatste ik het rijsmiddel op mijn to-do-lijstje, maar zoals het wel vaker gaat raakte het toch in de vergetelheid. Totdat ik onlangs een berichtje van Mill […]
Zelf melkkefir met een smaakje maken
Zelf melkkefir met een smaakje maken is leuk om te doen. Bovendien is het ook gezond en lekker! Tenminste wanneer je geen melkallergie hebt. Maar dan is waterkefir een goede vervanger. Kefirdrank brouwen is reuze simpel. Je hebt slechts wat melkkefir korrels, melk en een smaakmaker nodig. Een groot voordeel van zelf maken is dat […]
Overnight oats mijn favoriete ontbijt
Overnight oats mijn favoriete ontbijt. Geweekte havermout, het is niks nieuws onder de zon. Enkele jaren geleden was het een ware rage, maar nu hoor je er nog maar zelden iets over. Dat is onterecht wat mij betreft. De smaak van haver is subtiel en het combineert daarom zowel bij hartig als bij zoet. Overnight […]
Muesli dat maak je eenvoudig zelf
Muesli dat maak je eenvoudig zelf. Het grote voordeel is dat je weet wat je eet. Tevens kun je de mix zo samenstellen dat hij voldoet aan al je (dieet)wensen en voorkeuren. Met een schaaltje (plantaardige) yoghurt en wat vers fruit is het een goede start van de dag. Makkelijk, snel en gezond. Wij zijn […]