Info

Tritordeum T65 bloem van Nederlandse bodem

Tritordeum T65 bloem, noemt men ook wel Spaanse bloem. Het is een natuurlijk verkregen kruising van durumtarwe (Triticum durum) en wilde gerst (Hordeum chilense). Ik schreef er eind 2017 al een artikel over ‘Tritordeum een nieuw natuurlijk graan’. Destijds werd deze bijzondere graansoort alleen in Spanje geteeld. Het gedijt namelijk zeer goed in het droge […]

Verschil tussen busbrood en vloerbrood

Weet jij wat het verschil tussen busbrood en vloerbrood is? Hoe ze worden gemaakt en welke vormen en smaken er zijn? In dit artikel vertel ik je alles over de karakteristieke kenmerken én de overeenkomsten van deze twee soorten brood. Zodat je voortaan in een oogopslag aan een recept kunt zien om wat voor model […]

Korstprikker, deegprikker of deegperforator

Een korstprikker wordt ook wel deegprikker, stiproller, deegwiel of deegperforator genoemd. De roller is er zowel in een plastic als in en een metalen uitvoering. De hoeveelheid prikkers en de breedte van de perforator zijn in verschillende afmetingen verkrijgbaar. Het is een handige keukengadget en ik kan inmiddels niet meer zonder. Nu vraag je, je […]

Moestuingeluk in het voorjaar (oogst)

Vandaag deel ik een overzicht van mijn moestuingeluk in mei en juni. Er waren de afgelopen maanden ook enkele tegenvallers, maar dat mag de pret niet drukken. De natuur gaat nu eenmaal zijn eigen gang. Je kunt een beetje helpen,  proberen het proces wat bij te sturen en dan rest alleen nog wachten. Ook hier […]

Schuiven naar boven