Tarwe

Rode tarwe desembrood met kookstuk

Het is heerlijk robuust dit rode tarwe desembrood met kookstuk van hele graankorrels. Het recept is een combinatie van mijn Vloerbrood met desem en bulgur en Wit bierbrood met een kookstuk. Rode tarwe is een oude graansoort die het verdient om weer volop in de schijnwerpers te staan. De geur, smaak en kleur zijn anders […]

Rode tarwe of Triticum aestivum

Rode tarwe of Triticum aestivum. Deze rode wintertarwe noemt men ook wel rode baktarwe, indigo tarwe, paarse tarwe of rode graantarwe. Wintertarwe zaait men meestal vanaf augustus tot en met september. Dit landtarwe is bijzonder geschikt om er een goed en vooral smakelijk brood van te bakken. De rode tarwe die ik mag testen wordt […]

Breekbrood met warme brie bakken

Dit breekbrood met warme brie uit de oven is een echte aanrader. Je kunt van deze lekkernij het hele jaar rond genieten. Het past prima bij een borrel of een bbq, serveer het samen met een kom soep of een knapperige salade. Ik noem het kaasfondue 2.0. Er zijn eventueel speciale bakjes te koop waar […]

Gedraaide zachte broodjes met jam

Ze smaken heerlijk zacht, zoet en fluffy deze gedraaide zachte broodjes met jam. Ik heb het recept van mijn ‘zachte witte bolletjes‘ als basis genomen en er een andere draai aan gegeven. Ik heb voor een topping van jam gekozen, omdat er nog een restje in de koelkast stond dat op moest. Uit toeval ontstaan […]

Hamburger broodjes met sesamzaadjes

Hamburger broodjes met sesamzaadjes bak je heel eenvoudig zelf. Ze zijn heerlijk fluffy en passen bij elk soort beleg. Handig voor een feestje of een BBQ. De een kiest vlees, de ander liever een vegaburger. Ook kaas, vis, fruit of gegrilde groenten vormen een prima combinatie met deze zachte broodjes. Wij kozen voor een vegaburger […]

Schuiven naar boven