Zoet brood

Kaneelbroodjes met een twist bakken

Kaneelbroodjes met een twist. Ze staan al heel lang op mijn to-do-lijstje. Regelmatig krijg ik van lezers het verzoek om eens een recept voor kaneelbroodjes te plaatsen. Tataratatata … hier is het dan. Precies op tijd voor moederdag, vaderdag of wanneer je maar zin hebt in een lekker broodje. Kaneelbroodjes, kanelbullar of cardamom knots Zoals […]

Limburgse krombroodjes bak je lekker zelf

Limburgse krombroodjes, wat zijn dat eigenlijk? Heb jij er al eens van gehoord of ze zelfs maar geproefd? Het is een zacht en zoet broodje in de vorm van een halve maan. Wist je dat je ze heel eenvoudig zelf kunt bakken? Afreizen naar Limburg is niet meer nodig, al is het misschien wel leuk […]

Kerststol of paasbrood in reerugvorm bakken

Een kerststol of paasbrood in reerugvorm gebakken. Deze typisch ronde vorm noemt men ook wel lampionbrood of casino. Je krijgt dit model door het brooddeeg in een afgesloten ronde bakvorm te laten rijzen en bakken. Eén halfronde reerugvorm wordt traditioneel gebruikt om cake in te maken. Maar wist je dat je er ook twee op […]

Zacht wit brood met kruidnoten bakken

Het is 6 december en wat doe je dan met de overgebleven kruidnoten? Juist ja, je bakt er zacht wit brood met kruidnoten mee. Heb je geen restant strooigoed in huis, maar wel zacht geworden speculaasjes of bijvoorbeeld Bastogne biscuits. Leef je uit, dit is namelijk een handige manier om van je restjes oude koek […]

Appel kruimel brioche met hazelnoten

Appel kruimel brioche met hazelnoten en voor wie wil een vleugje rum. Dat laatste kun je natuurlijk weg laten, maar het geeft wel een extra vrolijk tintje aan dit broodgebakje. In plaats van rum kun je bijvoorbeeld advocaat, likeur of een andere smaakmaker nemen. Eten er kinderen mee of mag je geen alcohol, wel de […]

Schuiven naar boven