Zoet brood

Iers appelcider brood met appel

Iers appelcider brood met appel. Zoals je misschien al weet, ben ik een groentje op het gebied van alcoholische versnaperingen. Ik had dus geen idee hoe appelcider smaakt en wat je er mee kunt doen. Behalve opdrinken natuurlijk. Na een speurtocht op internet en Pinterest blijken er tot mijn grote verrassing vele mogelijkheden te zijn. […]

Spelt desembrood met noten en honing

Wie van bijzonder lekker brood houdt en van honing en noten, moet dit spelt desembrood met noten en honing beslist eens gaan bakken. Het is niet te zoet, je proeft een licht vleugje, zodat de smaak van honing goed tot zijn recht komt. Samen met de walnoten vormen ze een heerlijke combinatie. Ik was eigenlijk […]

Heel Holland Bakt chocoladebrood

Heel Holland Bakt chocoladebrood. Tenminste, dat hoop ik na het delen van dit recept. Dit is niet zomaar een traktatie, dit is pure verwennerij. Een brood waarvan je zelfs geen kruimeltje op je bord laat liggen. Meer dan een beetje roomboter heeft het niet nodig en zelfs zonder is het een echte lekkernij. Groot en klein zullen van dit […]

Luchtig krentenbrood uit de oven

Dit luchtige krentenbrood bak je in de oven. De krentenmik, -stoet of -wegge wordt voornamelijk in het oosten en zuiden van Nederland gegeten. Het is/was daar de gewoonte om zo de geboorte van een kind te vieren. Het ‘geboorte’-brood is een rijkere variatie op een gewoon krentenbrood en bevat melk en boter in plaats van […]

Ommelander tulband bakken in de oven

Deze heerlijke Ommelander tulband is gebaseerd op het (brood) tulband recept van Gaitri Pagrach-Chandra in ‘Het Nederlands bakboek’. Naar eigen voorkeur heb ik er het een en ander aan veranderd. Zo heb ik Ommelander meel & bloem gebruikt, minder suiker toegevoegd en gedroogde citroenzest genomen. Heb je geen Ommelander oertarwe, dan kun je ook spelt, emmer of tarwe nemen. Vergeet […]

Schuiven naar boven