Alles over wegen en omrekenen

Alles over wegen en omrekenenWeet jij alles over wegen en omrekenen? Regelmatig zie ik op Pinterest een leuk Engelstalig recept uit Amerika of Engeland. Helaas maken ze daar gebruik van hele andere maat en weeg eenheden. Hoe reken je nu cups, teaspoons en tablespoons netjes om in de juiste hoeveelheid milliliters en/of grammen? Om het jullie en natuurlijk ook mijzelf makkelijk te maken, heb ik de uitkomsten in een paar overzichtelijke tabellen gezet. 

Alles over wegen en omrekenen

Water & melk

Wist je dat 1 ml water of melk net zoveel is als 1 gr water of melk? Makkie toch!

Afk.   Maat   Gewicht
l liter 1 l = 1000 gr
dl deciliter 1 dl = 100 gr
ml milliliter 1 ml = 1 gr

Een tsp, wat is dat?

Een ts of tsp is de afkorting voor teaspoon, of in gewoon Nederlands een theelepel. Een tbs of tbsp is een tablespoon oftewel een eetlepel. Je kunt de de inhoud omzetten naar milliliters, maar is alleen handig voor een vloeistof zoals melk en water. Wanneer je een echte bakprins(es) bent raad ik je aan om een goede set cups en meetlepels aan te schaffen. Vooral de laatste gebruik ik heel vaak. Cups kun je soms los en soms in een setje kopen. Ik heb ze van metaal in de maten: 1, 3/4, 1/2 en 1/4 en de meetlepels in: 1 el, 1 tl, 1/2 tl en 1/4 tl.

Afk. Eng.   Afk. NL   vloeistof
ts / tsp teaspoon tl theelepel 5 ml
tbs / tbsp tablespoon el eetlepel 15 ml
————-  ———— ———–  ————  ————
1/4 cup 60 ml
1/2 cup 120 ml
3/4 cup 180 ml
1 cup 240 ml

Van cup naar gram

De gewichten in het onderstaande schema kunnen misschien iets afwijken van de tabellen die je elders op internet kunt vinden. Ik heb namelijk alle ingrediënten voor alle zekerheid zelf twee á drie keer gewogen. Bloem en meel heb ik niet gezeefd, maar wel eerst met een garde losgeroerd en daarna met een lepel in de cup geschept. Niet aandrukken!! Dan voorzichtig het teveel aan meel of suiker met een paletmes van de cup strijken en de inhoud met een goede (lepel)weegschaal wegen.

Ingrediënt 1/4 cup 1/2 cup 3/4 cup 1 cup
tarwebloem 30 gr 60 gr 90 gr 120 gr
tarwemeel 30 gr 60 gr 90 gr 120 gr
patentbloem 31,5 gr 63 gr 94,5 gr 126 gr
speltmeel 30 gr 60 gr 90 gr 120 gr
speltbloem 28,5 gr 57 gr 85,5 gr 114 gr
roggemeel 26 gr 52 gr 78 gr 104 gr
roggebloem 25,5 gr 51 gr 76,5 gr 102 gr
havermeel 28 gr 56 gr 84 gr 112 gr
havermout 24 gr 48 gr 72 gr 96 gr
—————–  ———-  ———-  ———–  ———-
kristalsuiker 53 gr 106 gr 159 gr 212 gr
basterd,wit 34,5 gr 69 gr 103,5 gr 138 gr
basterd,bruin 36,5 gr 73 gr 109,5 gr 146 gr
poedersuiker 35,5 gr 71 gr 106,5 gr 142 gr

Theelepels & eetlepels

Ingrediënt 1/4 tl 1/2 tl 1 tl 1 el
kristalsuiker _ 2,5 gr 4,5 gr 15 gr
basterd, wit _ 2 gr 3 gr 11 gr
basterd,bruin _ 2 gr 3 gr 11 gr
poedersuiker _ 2 gr 3 gr 10,5 gr
oerzoet _ 1,5 gr 2,5 gr 9 gr
honing _ _ 7 gr 22,5 gr
—————– ———– ———– ———– ———–
droge gist 1 gr 2 gr 3,8 á 4 gr 11,5 gr
bakpoeder 1 gr 2 gr 3,5 gr 11,5 gr
bakingsoda 2 gr 3 gr 5,5 gr 17 gr
—————– ———– ———– ———– ———–
zout,bakkers 2,5 gr 4 gr 7 gr 23 gr
olie, rijst _ _ _ 13 gr

 

Alles over wegen en omrekenen: Cups ‘Dille & Kamille’ en meetlepels ‘HEMA’.

©XBB Copyright Xandra bakt brood

7 comments on “Alles over wegen en omrekenen”

  1. Karin schreef:

    Wat een keurig lijstje Xandra, zulke lijstjes zijn altijd handig!
    Bedankt voor het delen.

    Groet,
    Karin

    1. Xandra schreef:

      Graag gedaan Karin 🙂

  2. Iet schreef:

    Een fijn lijstje dankjewel! Eén ding zou ook erg handig zijn (komt voor bij het bakken van cake bv), en dat is niet de verhouding van “spoons” en grammen, maar hoe veel stevia (vloeibare druppels met name) overeenkomt met bepaalde hoeveelheden suiker? Ik vind het moeilijk om daar goede tabellen van te vinden… (ten opzichte van grammen èn lepels)

    1. Xandra schreef:

      Beste Iet, ik zal het in gedachten houden. Zelf werk ik niet met stevia, dus ik heb er geen ervaring mee. Gr. Sandra

  3. Gonny Maree-Zuiderwijk schreef:

    Is het ook niet makkelijk om de grammen om te rekenen naar inhoudsmaten? Bijv. 10 gram gist is ….. ml. Ik heb namelijk handige maatcups (voor bijv. vloeibaar medicijn).

  4. Clarabe schreef:

    Hoeveel gram is een cup zuurdesem? Ik heb 10 gr nodig (wil zuurdesem brood bakken)

    1. Xandra schreef:

      Beste Clarabe, helaas weet ik het antwoord op je vraag niet. Ik werk altijd met een weegschaal, want dat is het meest nauwkeurig. Ik heb dus nog nooit desem met een cup afgemeten. Gr. Sandra

Geef een reactie: