boek

Bakken met desem van Anita Šumer (review)

Bakken met desem van Anita Sumer. Een paar maanden geleden verscheen het tweede boek van deze Sloveense bakster. Bakken met desem is het vervolg op Passie voor desem. Je hebt het eerste boek nodig om zelf een desemstarter te leren maken. Vervolgens leer je ook de fijne kneepjes van het desembrood bakken.  ‘Het klinkt misschien […]

Van de vegan bakker (review)

Van de vegan bakker. Een nieuw bakboek vol heerlijke vegan recepten voor brood, broodjes, gebak, koekjes, cakes en meer. Lekkernijen gemaakt zonder dierlijke ingrediënten, dus met 100% plantaardige producten. De auteur van dit inspirerende vegan kookboek is niemand minder dan de Franse bakker Rodolphe Landemaine. Zijn recepten zijn beslist de moeite waard om te maken, […]

Bakboek voor sodabrood uit eigen oven (review)

Het is alweer een tijdje geleden dat het nieuwe boek van Levine van Doorne verscheen. Dit keer ging ze een samenwerkingsverband aan met thuisbakker Freerk Bos. Samen, maar op gepaste afstand vanwege het Coronavirus, bakten ze het ene sodabrood na het andere. Soms was de smaak en structuur in één keer subliem, soms had het […]

Het Nederlandse koekjesboek (review)

Een tijdje geleden verscheen Het Nederlandse koekjesboek. Helaas ben ik er niet eerder aan toegekomen, want het boek is beslist de moeite waard om in de schijnwerpers gezet te worden. Wie blieft er nu geen koekje bij de koffie of thee. Ja zeker, ik weet dat minstens half Nederland nu waarschijnlijk aan het lijnen is, […]

Schuiven naar boven