boekweit

Hollandse poffertjes bak je zo

Hollandse poffertjes zijn een heerlijke ouderwetse traktatie die wij absoluut in ere moeten houden. Net als de stroopwafel trouwens. Traditioneel worden poffertjes van boekweitmeel gemaakt. Maar ik heb gekozen voor een combinatie van boekweit en tarwe. Boekweit is een ‘pseudograan’ en bevat dus geen gluten. Het is heel gezond, voedzaam, licht verteerbaar en heeft een […]

Glutenvrije poffertjes van boekweit

Wil je wel eens wat anders of eet je (liever) geen gluten? Probeer dan eens deze heerlijke glutenvrije poffertjes van boekweit. Aangenaam zoet door de gepureerde banaan en met een vleugje kaneel. Maar je zou ook zelfgemaakte appelmoes aan het beslag kunnen toevoegen en een lepeltje speculaaskruiden. Boekweit is een ‘pseudograan’ en dus van nature glutenvrij. Wanneer je […]

Schuiven naar boven