fermenteren

Snelle desemstarter maken met gistwater

Snelle desemstarter maken met gistwater

Wist je dat je met behulp van gistwater heel snel een desem kunt opstarten? Sneller dan wanneer je alleen water en ...

Zoete aardappel of Ipomoea batatas

Zoete aardappel of Ipomoea batatas

De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, raakt steeds meer ingeburgerd in Nederland. De bataat is een smakelijke ...

Zelf gistwater van fruit maken

Zelf gistwater van fruit maken

Links abrikozen, in het midden appel en rechts dadels. In Nederland is dit fenomeen nog niet zo heel erg bekend, ...

Alles over kefir en gefermenteerde melk

Alles over kefir en gefermenteerde melk

Heb jij wel eens van kefir gehoord? Dat je zelf je eigen yoghurt maken met behulp van levende kefirkorrels. ...

Duindoornbessen jam met agar-agar

Duindoornbessen jam met agar-agar maken

Deze duindoornbessen jam is heel bijzonder. Licht zurig en een pietsje wrang. De smaak laat zich moeilijk ...

Zelf wijnazijn maken van restjes

Zelf wijnazijn maken van restjes 1

Misschien ken je het verschijnsel wel. Je viert met een hoop vrienden je verjaardag, Oud & Nieuw, het behalen ...