gist

Dit wil je weten: Alles over gist voor brood

Gist is een belangrijk ingrediënt voor het maken van brood. Wanneer je het weglaat dan rijst je deeg niet. Denk dan bijvoorbeeld aan matzes, pannenkoeken en sommige soorten platbrood. Natuurlijk kun je deeg ook laten rijzen met behulp van andere middelen zoals desem, bakpoeder, baksoda of wijnsteenzuurbakpoeder. Maar daarover een andere keer meer. Nu eerst […]

Schuiven naar boven