glutenvrij

Tamme kastanje chocoladepasta maken

Zelfgemaakte tamme kastanje chocoladepasta. Het is een bijzonder smakelijk alternatief voor wie geen vleeswaren eet, wat minder kaas kan nuttigen en wel eens wat anders wil dan jam. Ik ga deze lekkernij absoluut vaker maken. Al was het maar om de komst van de herfst te vieren.

Van eikeltjes maak je meel en koffie

Van eikeltjes maak je meel en koffie. Wist jij dat al? Zelf had ik er nooit bij stil gestaan. Ik dacht altijd dat ze niet eetbaar waren. In juli las ik een bijzonder bericht over Jiske en Gerben uit Rossum. Zij hebben een plan bedacht om van de vele Twente eikels iets eetbaars te gaan […]

Glutenvrije zeewier crackers bakken

Ze zijn bijzonder smakelijk deze glutenvrije zeewier crackers. Het fijne is dat vrijwel iedereen van deze lekkernij kan en mag genieten. Ze zijn namelijk glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, 100% plantaardig, 100% puur natuur, vegan, vet- en zoutarm. De smaak van zeewier is subtiel aanwezig, maar overheerst absoluut niet. Dat maakt dat deze crackers ook geliefd zijn […]

Glutenvrij bruin busbrood bakken

Dit is een heel smakelijk glutenvrij bruin busbrood. Het zit boordevol broodnodige vezels voor een goede stoelgang. In dit recept heb ik speciaal volkoren rijstmeel en Teff gebruikt. Deze bammetjes vormen een goede combinatie voor allerlei soorten beleg. Of je nu een zoetekauw bent, liever van een broodje kaas geniet, fan bent van vlees/vis of […]

Zelf glutenvrije Kaiserbrötchen bakken

Zelf glutenvrije Kaiserbrötchen bakken. Is dat moeilijk? Welnee! Je hebt alleen een goed recept en een speciale deegsteker voor semmel broodjes nodig. Dat is alles. Officieel worden de Kaiserbrötchen met de hand van een lapje deeg gevouwen. Anderen vlechten een semmel van een streng deeg. Deze manier van vormen werkt eigenlijk niet of heel onhandig […]

Schuiven naar boven