Groentebroodjes van bieten, spinazie of bloemkool. Eet deze pita’s als tosti of hamburgerbroodje. Wij vinden ze ontzettend lekker. Zelfs meneer J., die eigenlijk niet zo van de ‘oekoe boekoe’ baksels is. Duidelijk een wat-de-boer-niet-kent type. Al moet ik eerlijk toegeven dat het steeds beter gaat. Het recept voor bloemkool pita’s plaatste ik al eerder op […]
Brood zonder kneden met stukjes wortel
Dit brood zonder kneden met stukjes wortel is heerlijk luchtig en smaakvol. Zo eenvoudig kan het bakken van lekker brood zijn. Geen kermende keukenmachines, geen gedoe met vliesjes trekken en een stuk minder afwas. Dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar geloof mij, ook jij kan met een minimale inspanning een beeldschoon […]
Pizzabodem van spelt en geroosterde paprika
Pizzabodem van spelt en geroosterde paprika. Je ziet ze inmiddels overal verschijnen; broodjes en pizzabodems waar groente in verwerkt is. De commercie heeft ze ook ontdekt. Ik bak ze zelf al enige tijd en noemde het verstopte groentebrood. Je kunt allerlei smakelijke en bijzondere recepten op mijn website vinden. Groente op deze manier verstoppen is […]
Hartige knoopbroodjes met zwarte knoflook
Deze hartige knoopbroodjes met zwarte knoflook moet je echt eens proberen. De smaak is verrassend anders, zeer verfijnd en bijzonder aangenaam. Ik ga ze absoluut vaker maken. Zwarte knoflook mist de specifieke knoflook geur die zo lang om je heen blijft hangen. Dus je kunt het met een gerust hart eten, zelfs wanneer je na […]
Zacht tarwebrood met zoete aardappel
Zacht tarwebrood met zoete aardappel is een ideaal baksel om je restjes gekookte (zoete) aardappel in te verwerken. Zo verspil je niets en bak je ook nog eens een heel smakelijk brood. De aardappelpuree zorgt voor een zacht broodkruim en maakt dat het brood langer vers blijft.