hartig brood

Focaccia met tomaten en Italiaanse kruiden

Focaccia met tomaten en Italiaanse kruiden is verrassend anders dan de titel in eerste instantie doet vermoeden. Dit platbrood heeft geen topping van kleine tomaten, maar wat dan wel? Ik verving namelijk een groot deel van het water door tomatensaus. Ja, je leest het goed, tomatensaus! Wist je dat het er een bijzonder, intense tomatensmaak […]

Vegan kaasbroodjes met ui

Zelf vegan kaasbroodjes met ui maken. Bij de plaatselijke Albert Heijn kocht ik laatst een pakje met vegan kaasplakjes. Ben jij ook altijd zo nieuwsgierig naar nieuwe en bijzondere producten? Nou ik wel! Dus dropte ik, na even getwijfeld te hebben, een pakje in onze boodschappenkar. Het was in de bonus. Een extra reden om […]

Italiaanse speltwafels met zwarte knoflook

Ze smaken beslist naar meer, deze Italiaanse speltwafels met zwarte knoflook. In een handomdraai serveer je deze heerlijke traktatie. De gefermenteerde knoflook zorgt voor een extra smaakdimensie. Een klein voordeel of groot het is maar net hoe je het ervaart. Na het eten van zwarte knoflook blijft er geen nare ademgeur achter. Door het fermenteren […]

Kaas mosterd broodstengels bakken

Zelf kaas mosterd broodstengels bakken. Wooww, die smaken naar meer. De combinatie van brood, kaas en de vijgen chutney mosterd is werkelijk subliem. Deze mosterd is trouwens ook een aanrader voor op stukjes kaas of worst. Het fijne is dat deze vijgen chutney ook in een kleine verpakking verkrijgbaar is. Handig voor op een borrelplankje, […]

Schuiven naar boven