how to

Verschil tussen deegsteker en deegschraper

Verschil tussen deegsteker en deegschraper. Bak jij regelmatig brood en andere lekkernijen? Dan heb je vast wel een van deze twee handige keukengadgets in de lade liggen. Zo niet, dan kan ik je het van harte aanbevelen. Voor de prijs hoef je het niet te laten. De plastic uitvoering koop je vaak al voor een […]

Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood

Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood. Ik noemde het een aantal jaren geleden al in mijn item: Alles over gist. Helaas was het destijds niet of nauwelijks verkrijgbaar. Dus plaatste ik het rijsmiddel op mijn to-do-lijstje, maar zoals het wel vaker gaat raakte het toch in de vergetelheid.  Totdat ik onlangs een berichtje van Mill […]

Muesli dat maak je eenvoudig zelf

Muesli dat maak je eenvoudig zelf. Het grote voordeel is dat je weet wat je eet. Tevens kun je de mix zo samenstellen dat hij voldoet aan al je (dieet)wensen en voorkeuren. Met een schaaltje (plantaardige) yoghurt en wat vers fruit is het een goede start van de dag. Makkelijk, snel en gezond. Wij zijn […]

Italiaanse bollen met oregano bakken

Het zelf bakken van echte Italiaanse bollen staat al een tijdje op mijn to-do-lijstje. Eindelijk is het er een keer van gekomen. Ik heb de ingrediëntenlijst van de broodjes van Albert Heijn als uitgangspunt genomen. De meeste Italiaanse bollen uit de supermarkten verschillen niet zoveel van elkaar. Ze hebben veelal een topping met gries, soms […]

Bagels met sesam bak je eenvoudig zelf

Zelf bagels met sesam bakken is minder moeilijk dan je in eerste instantie denkt. Het geheim zit hem in het blancheren van het deeg. Door de bagels eerst te koken en daarna pas te bakken ontstaat die specifieke bite. Knapperig van buiten en een klein beetje taai van binnen. Ook de herkenbare vorm maakt dit […]

Schuiven naar boven