info

Zelf amandelspijs maken van amandelmeel

Zelf amandelspijs maken van amandelmeel is echt een eitje. Stap-voor-stap leg ik je uit hoe het in zijn werk gaat. Van slechts 4 ingrediënten maak je in een handomdraai en supersnel een overheerlijke amandelspijs. Die je vervolgens kunt verwerken in brood, koek en andere zoete baksels. Denk bijvoorbeeld eens aan een feeststol, gevulde koek en […]

Verschil tussen deegsteker en deegschraper

Verschil tussen deegsteker en deegschraper. Bak jij regelmatig brood en andere lekkernijen? Dan heb je vast wel een van deze twee handige keukengadgets in de lade liggen. Zo niet, dan kan ik je het van harte aanbevelen. Voor de prijs hoef je het niet te laten. De plastic uitvoering koop je vaak al voor een […]

Verschil tussen busbrood en vloerbrood

Weet jij wat het verschil tussen busbrood en vloerbrood is? Hoe ze worden gemaakt en welke vormen en smaken er zijn? In dit artikel vertel ik je alles over de karakteristieke kenmerken én de overeenkomsten van deze twee soorten brood. Zodat je voortaan in een oogopslag aan een recept kunt zien om wat voor model […]

Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood

Bakferment een natuurlijk rijsmiddel voor brood. Helaas was het destijds niet of nauwelijks verkrijgbaar. Dus plaatste ik het rijsmiddel op mijn to-do-lijstje, maar zoals het wel vaker gaat raakte het toch in de vergetelheid.  Totdat ik onlangs een berichtje van Mill & Mix in mijn tijdlijn voorbij zag komen. Hummm … bakferment? Hoe zat dat ook […]

Schuiven naar boven