inmaken

Pindakaas maken met de foodprocessor

Pindakaas wordt meestal op brood gegeten, soms in combinatie met sambal. Ik weet niet of er meer mensen zijn die dat combineren, maar mijn zus at dat vroeger thuis altijd zo op een bammetje. Wist je dat je van pindakaas ook een heerlijk satésaus kunt maken. Of wat dacht je van pindasoep, peanutbuttertaart of -ijs. Pinda’s zijn rijk aan […]

Pittige Peper Pasta in een potje

Pittige Peper Pasta in een potje is zeker niet voor watjes! Je kunt met recht zeggen dat het goedje buitengewoon bijzonder ehhh … pikant is! Het gepeperde brouwsel is gebaseerd op een recept uit het boek van Cornersmith. Zij gaven het de titel Chili-jam, maar het woord jam lijkt mij een beetje gevaarlijk. Ik zou namelijk toch echt met klem willen […]

Zelf wijnazijn maken van restjes

Misschien ken je het verschijnsel wel. Je viert met een hoop vrienden je verjaardag, Oud & Nieuw, het behalen van je diploma of je geeft een heuse housewarming party. De volgende dag zit je dan met allemaal restanten witte, rode en rozé wijn. Wat te doen? Er zijn natuurlijk een aantal opties. A.Je gaat net zolang door met feesten […]

Komkommer en radijs in zoetzuur

Komkommer en radijs in zoetzuur. Anno nu is het weer helemaal hip om allerlei verse ingrediënten te fermenteren, in te maken, in te vriezen, te roken, te drogen of te pekelen. Dan kan ik natuurlijk niet achter blijven. Mijn grootouders kunnen trots op mij zijn. Zo was er een opa die bijvoorbeeld veel brood bakte, […]

Bramenjam zonder suiker maken

Bramenjam zonder suiker maken. Zo leuk, zelf jam maken van fruit uit eigen tuin of in het wild geplukt. Wel jammer dat er meestal zoveel suiker in gaat. Daarom heb ik het deze keer anders aangepakt en het resultaat mag er zijn. Het is zeker geen jammetje voor zoetekauwen geworden, want die zullen waarschijnlijk niet […]

Schuiven naar boven