kerst

Broodkrans voor het kerstontbijt bakken

Broodkrans voor het kerstontbijt bakken. Wat een geweldig effect kun je bereiken met wat houten figuurtjes en een zeefje met bloem. Momenteel zijn in veel budgetwinkels kleine ornamenten verkrijgbaar. Zo kocht ik eind 2016 het alfabet bij Zeeman en de kerstboompjes bij Action. Het valt onder decoratie materiaal, maar waar ze oorspronkelijk voor bedoeld zijn […]

Sterbrood met Amarene kersen

Vandaag een groot sterbrood met Amarene kersen. Het is hetzelfde principe als de sterbroodjes met honing en anijs. Alleen heb ik nu een ander recept gebruikt. Er stond al een tijdje een potje met kersen in de kast op een goede bestemming te wachten. Het kerstbrood van Edwin Klaasen bracht mij op het idee om ze ook eens […]

Sterbroodjes met honing en anijs

Deze leuke sterbroodjes met honing en anijs mogen natuurlijk niet ontbreken bij het kerstontbijt. Maar je kunt ze natuurlijk ook op andere dagen eten. De smaak is erg lekker en bijzonder door het gebruik van gemalen anijszaden. Denk maar aan een beschuit met muisjes wanneer de geboorte van een nieuw leven gevierd wordt. Het recept is van Levine en […]

Sint Lucia brood met saffraan

Op 13 december viert men, voornamelijk in Noorwegen en Zweden, de sterfdag van Sint Lucia. Daar noemen ze dit brood Lussekatter. Zacht witbrood gekleurd met saffraan. Deze traditie is ontstaan in de middeleeuwen en markeert het begin van de kerstperiode. In Scandinavië maken meisjes, gekleed in het wit en met kaarsjes op hun hoofd, de andere familieleden al vroeg wakker om samen saffraan brood(jes) te […]

Kersttulband of Kugelhopf bakken

Kersttulband of Kugelhopf. Bij een feestelijke dag hoort natuurlijk een heerlijk geurende tulband. Dit recept is een bijzondere combinatie van zacht brood en cake, want je gebruikt gistdeeg, in plaats van bakpoeder. Deze lekkere tulband komt oorspronkelijk uit Oostenrijk, waar ze ‘Kouglof’ of ‘Kugelhopf’ worden genoemd. Ik heb een tulbandbakblik gebruikt, maar je kunt het […]

Schuiven naar boven