niet kneden

Glutenvrij broodje met haver en kastanjemeel

Glutenvrij broodje met haver en kastanjemeel. Vandaag ben ik ook maar weer eens glutenvrij aan de bak gegaan. Er stond nog steeds een pot met zelfgemaakte tamme kastanjemeel te wachten op een goede bestemming. Dus dat was mijn uitgangspunt. Het is een lekker herfst broodje geworden. Wie zich eenmaal heeft laten verrassen door de geweldige […]

Niet kneden bierbrood voor de luie bakker

Dit recept voor een smakelijk ‘niet kneden bierbrood’ is natuurlijk niet alleen voor de luie bakkers onder ons. Het is ook uitermate geschikt voor iedereen die geen tijd heeft om te kneden. Maar het zou ook kunnen dat je bijvoorbeeld de eigenaar bent van twee linkerhanden. Of wellicht zit je liever met een koel biertje op een […]

Gezond haver-spelt brood maken

Dit recept voor een gezond haver-spelt brood is erg makkelijk en snel te bereiden. Je hoeft het deeg namelijk niet te kneden. De ingrediënten meng je eenvoudig met een pollepel of Deense deegklopper door elkaar. Men noemt dit ook wel een no-knead bread, een niet-kneden of een weinig-werk brood. Wie al eens eerder mijn ‘suppersnelle speltbrood’ heeft […]

Speltbrood bakken: supersnel zonder te kneden

Dit recept bevat het virus dat mijn broodbak verslaving heeft doen ontstaan. Ik heb het over het supersnelle speltbrood. Wees gewaarschuwd, want voor je het weet ben je ook vaste klant bij een van de korenmolens die ons land nog rijk is. Met dit recept ga je makkelijk en snel speltbrood bakken. Het broodbakvirus heb je […]

Schuiven naar boven