Dit vloerbrood met desem en bulgur is een nieuwe variatie op mijn andere desembroden. Bulgur geeft een stevige bite aan je bammetje en zorgt tevens voor een volle tarwe smaak. Een echte aanrader dus voor iedereen die ook wel eens wat anders wil eten. Het desembrood is niet alleen heerlijk met een plakje oude kaas. […]
Desembrood met rode linzen couscous
Desembrood met rode linzen couscous. Ja, je leest het goed, brood met couscous. Door linzen aan je deeg toe te voegen ontstaat er een eiwit- of proteïnerijk brood. Een ander voordeel is dat linzen maar weinig calorieën bevatten en naast de eiwitten boordevol vezels zitten. Maar goed, daarom heb ik niet voor deze bijzondere combinatie […]
Desembrood met tarwe en quinoa
Dit desembrood met tarwe en quinoa smaakt beslist naar meer. Inmiddels heb ik er al een stuk of tien gebakken en nog steeds heb ik er geen genoeg van. Zowel met spelt als met tarwe van molen De Zandhaas is het een echte aanrader. De smaak is vol en doet mij een beetje aan haver […]
Kaneelbroodjes met een twist bakken
Kaneelbroodjes met een twist. Ze staan al heel lang op mijn to-do-lijstje. Regelmatig krijg ik van lezers het verzoek om eens een recept voor kaneelbroodjes te plaatsen. Tataratatata … hier is het dan. Precies op tijd voor moederdag, vaderdag of wanneer je maar zin hebt in een lekker broodje. Kaneelbroodjes, kanelbullar of cardamom knots Zoals […]
Pannenkoeken met restjes desem bakken
Pannenkoeken met restjes desem maken. Kan dat dan? Jazeker! Het is een hele mooie manier om een restant zuurdesem te hergebruiken. Als je zuinig werkt en je hebt geen overschot, dan kun je er natuurlijk ook speciaal wat desem voor activeren. In dit artikel vertel ik je hoe ik deze smaakvolle pannenkoeken gemaakt heb. Desem […]