Vandaag deel ik een eenvoudig basisrecept voor witbrood met bakferment met je. Zelf brood bakken zonder gist. Dit natuurlijke rijsmiddel is een goede vervanger voor desem. Hiermee kan iedereen zelf een look-a-like desembrood bakken zonder een starter te maken en te onderhouden. Je zou het, niet onaardig bedoelt, een soort desembrood voor dummies kunnen noemen. […]
Zacht wit brood met kruidnoten bakken
Het is 6 december en wat doe je dan met de overgebleven kruidnoten? Juist ja, je bakt er zacht wit brood met kruidnoten mee. Heb je geen restant strooigoed in huis, maar wel zacht geworden speculaasjes of bijvoorbeeld Bastogne biscuits. Leef je uit, dit is namelijk een handige manier om van je restjes oude koek […]
Basisrecept voor wit brood met maanzaad
Vandaag deel ik mijn basisrecept voor wit brood met maanzaad met jullie. Een echt aanrader en heel geschikt voor de beginnende broodbakker. Wat een geweldige combinatie, dit zachte witbrood met een decoratie van maanzaad. Daar kan ik zo van genieten! Vooral net uit de oven, een krakend vers bammetje met een plakje belegen kaas er […]
Hamburgerbroodjes met sesamzaadjes
Hamburgerbroodjes met sesamzaadjes bak je heel eenvoudig zelf. Ze zijn heerlijk fluffy en passen bij elk soort beleg. Handig voor een feestje of een BBQ. De een kiest vlees, de ander liever een vegaburger. Ook kaas, vis, fruit of gegrilde groenten vormen een prima combinatie met deze zachte broodjes. Wij kozen voor een vegaburger met […]
Japans melkbrood met een kookstuk
Japans melkbrood met een kookstuk. De smaak van dit zachte Japanse melkbrood met een kookstuk is absoluut de moeite waard. Het is heerlijk fluffy, licht romig en doet denken aan een croissantje. Pure verwennerij, daarom een heerlijk brood voor een extra feestelijk ontbijt of lunch/ brunch. Het kneden en vormen van dit deeg is wel […]