zoet brood

Appel kruimel brioche met hazelnoten

Appel kruimel brioche met hazelnoten en voor wie wil een vleugje rum. Dat laatste kun je natuurlijk weg laten, maar het geeft wel een extra vrolijk tintje aan dit broodgebakje. In plaats van rum kun je bijvoorbeeld advocaat, likeur of een andere smaakmaker nemen. Eten er kinderen mee of mag je geen alcohol, wel de […]

Haver kokos bananenbrood met melkkefir

De één noemt het glutenvrij brood, de ander cake en een derde misschien zelfs wel koek. Dit heerlijke haver kokos bananenbrood met melkkefir is het eigenlijk allemaal. Noem het zoals je wilt, het gaat tenslotte om de smaak. Heb je geen dikke melkkefir, gebruik dan volle yoghurt of kwark. Dat geeft vrijwel hetzelfde eindresultaat.

Kerststol of paasbrood met spijs bakken

Er gaat niets boven een stukje versgebakken kerststol of paasbrood met spijs en een likje roomboter. Wist je dat helemaal niet moeilijk is om dit feestbrood zelf te maken. De amandelspijs kun je eventueel kant-en-klaar in de winkel kopen. Maar de snelle versie bestaat uit niet meer dan amandelmeel, ei, suiker en wat citroenrasp. De […]

Gedraaide zachte broodjes met jam

Ze smaken heerlijk zacht, zoet en fluffy deze gedraaide zachte broodjes met jam. Ik heb het recept van mijn ‘zachte witte bolletjes‘ als basis genomen en er een andere draai aan gegeven. Ik heb voor een topping van jam gekozen, omdat er nog een restje in de koelkast stond dat op moest. Uit toeval ontstaan […]

Zeeuwse bolussen uit de Broodbijbel

Echte Zeeuwse bolussen. Het maken van deze intens zoete en kleverige, zachte broodjes staat al jaren op mijn to-do-lijstje. Eindelijk is het er nu eens van gekomen. Lekker dat ze zijn! Een heuse aanrader, die moet je beslist eens maken. Het recept is van Hiljo Hillebrand en komt uit de ‘Broodbijbel’. Ik mag het recept […]

Schuiven naar boven