zoet brood

Kerststol of paasbrood met spijs bakken

Er gaat niets boven een stukje versgebakken kerststol of paasbrood met spijs en een likje roomboter. Wist je dat helemaal niet moeilijk is om dit feestbrood zelf te maken. De amandelspijs kun je eventueel kant-en-klaar in de winkel kopen. Maar de snelle versie bestaat uit niet meer dan amandelmeel, ei, suiker en wat citroenrasp. De […]

Gedraaide zachte broodjes met jam

Ze smaken heerlijk zacht, zoet en fluffy deze gedraaide zachte broodjes met jam. Ik heb het recept van mijn ‘zachte witte broodjes‘ als basis genomen en er een andere draai aan gegeven. Ik heb voor een topping van jam gekozen, omdat er nog een restje in de koelkast stond dat op moest. Uit toeval ontstaan […]

Zeeuwse bolussen uit de Broodbijbel

Echte Zeeuwse bolussen. Het maken van deze intens zoete en kleverige, zachte broodjes staat al jaren op mijn to-do-lijstje. Eindelijk is het er nu eens van gekomen. Lekker dat ze zijn! Een heuse aanrader, die moet je beslist eens maken. Het recept is van Hiljo Hillebrand en komt uit de ‘Broodbijbel’. Ik mag het recept […]

Pecan vlechtbroodjes van bladerdeeg

Ze zijn verslavend lekker deze ‘pecan vlechtbroodjes van bladerdeeg’. Heb jij ze al eens geproefd? We vonden ze onlangs in de plaatselijke supermarkt. Ze liggen daar op de vers-brood-afdeling. Ik had ze nog niet eerder gezien. Nieuwe dingen dient men te testen zeg ik altijd maar. Mits de uitdaging binnen redelijke grenzen valt. Bungeejumpen of […]

Chocolade bapao met peer en noten

Chocolade bapao met peer en noten. Een bapao is van oorsprong een gestoomd broodje met een pittige vulling. Dit bijzondere hapje komt uit Azië, maar is hier ook al aardig ingeburgerd. Een bapao heeft een zacht verend broodkruim. Omdat de broodjes gestoomd worden, hebben ze geen bruine korst. De vulling bestaat vaak uit vlees, kip, […]

Schuiven naar boven