zuurdesem

Zuurdesem crackers met rogge recept

Zuurdesem crackers met rogge recept

Regelmatig vragen lezers wat ze met de restanten van hun desemstarter kunnen doen. Zelfs wanneer je met kleine ...

Kurkuma desembrood lekker gezond

Kurkuma desembrood lekker gezond

Kurkuma is dé foodtrend van 2018. Deze specerij wordt steeds vaker in brood en gebak verwerkt. Ik zag het ...

Bruin tarwebrood met desem en gistwater

Snelle desemstarter maken met gistwater

Een handgekneed, bruin tarwebrood met desem en gistwater. Je kunt natuurlijk ook een kneedmachine gebruiken, maar ...

Snelle desemstarter maken met gistwater

Snelle desemstarter maken met gistwater

Wist je dat je met behulp van gistwater heel snel een desem kunt opstarten? Sneller dan wanneer je alleen water en ...

Brood bakken zonder kneden met desem

Brood bakken zonder kneden met desem

Eerder plaatste ik al het 'no-knead' gistbrood recept. Vandaag laat ik jullie kennismaken met: 'Brood bakken zonder ...

Tritordeum desembrood met moederdeeg

Tritordeum desembrood met voordeeg

Tijdens het mengen, kneden, vouwen en bakken van dit hybride brood was het weer ronduit onstuimig. De hele dag zat ...