Brioche broodpudding met Amarula

Brioche broodpudding met Amarula is een heerlijk nagerecht om een feestelijke diner mee af te sluiten. Met deze nieuwe variant van Amarula, maak je dit smakelijke toetje in een handomdraai. Ik kies dit keer voor een optie met custardpoeder. Makkelijk en snel! Zodat ook de minder ervaren keukenprins(es)sen er mee aan de slag kunnen. Eten […]

Bruin spelt casinobrood met zaden

Dit grappige ‘bruin spelt casinobrood met zaden’ bak je eenvoudig zelf. Veel basisrecepten kun je voor deze lampionvormen gebruiken. Het enige belangrijke is dat je moet weten hoeveel deeg er in past. Doe je er te weinig in, dan zal de vorm niet helemaal gevuld zijn. Neem je teveel dan zoekt het zich een weg […]

Bakken met desem van Anita Šumer (review)

Bakken met desem van Anita Sumer. Een paar maanden geleden verscheen het tweede boek van deze Sloveense bakster. Bakken met desem is het vervolg op Passie voor desem. Je hebt het eerste boek nodig om zelf een desemstarter te leren maken. Vervolgens leer je ook de fijne kneepjes van het desembrood bakken.  ‘Het klinkt misschien […]

Stencils of sjablonen voor versieren brooddeeg

Stencils of sjablonen voor versieren brooddeeg. Op sociale media zie je regelmatig broden met de meest fraaie decoraties voorbij komen. Wist je dat je dat wauw-effect op verschillende manieren kunt bereiken. Voor het bakken breng je dan met een lame, een sjabloon of beide mooie patronen aan. Die na het bakken ook nog zichtbaar zijn. […]

Broodjes geitenkaas, walnoten en rode bessen

Deze broodjes geitenkaas, walnoten en rode bessen smaken naar meer volgens het testteam. Zo fijn dat ze altijd bereid zijn om mijn creaties te proeven. Je weet het tenslotte nooit met mij. Hoe gekker de ingrediënten, hoe leuker om er mee te bakken. Dit keer heb ik het best bescheiden gehouden. Een combinatie met brood […]

Schuiven naar boven