Recepten

Hier vind je alle recepten die op Xandra Bakt brood staan.

Recepten

Je mag de recepten die op mijn blog en social media staan natuurlijk gebruiken om zelf in de keuken aan de slag te gaan, want daarom deel ik ze tenslotte ook met jullie. Hoe meer zielen, hoe meer vreugd. Dat je afdrukken van recepten maakt om tijdens het bakken naast je op het werkblad te leggen is geen probleem.

Copyright op recepten

Wat ik wel teleurstellend vind is dat er helaas toch nog personen & bedrijven zijn die het verschil tussen mijn en dijn niet kennen en er vrolijk op los knippen & plakken en de recepten vervolgens voor eigen gewin publiceren. Ze zijn even vergeten (of de stagiaire krijgt de schuld) dat er wel degelijk auteursrechten rusten op alles wat ik publiceer. Voor deze types dus nog een keer:

“Het is niet toegestaan om teksten, recepten en/of beeldmateriaal zonder mijn toestemming te vermenigvuldigen of kopiëren.”

Ik blog met veel plezier ondanks er veel van mijn schaarse vrije tijd in gaat zitten. Geld verdienen doe ik er niet mee. Sorry lieve koekenbakkers, maar soms moet ik mijn hart even luchten. Zullen we nu weer lekker aan de slag gaan? Ik zeg bakken maar! Veel plezier met de recepten!
** = beginners
*** = gevorderden

Brood & Broodjes

Boekweit

Glutenvrij bruin brood met extra vezels **

Chufa

Durum (harde tarwe)

Eenkoorn (kleine spelt)

Eenkoorn tarwebollen **

Emmer (oerspelt)

Allinson volkoren emmer (comb. gist & desem) ***
Emmer desembrood met emmerkorrels ***
Emmer desembrood met walnoten ***
Emmer volkorenbrood ***
Sodabrood
Volkoren bolletjes **

Haver

Kamut (harde tarwe)

Kastanje (tamme)

Kastanjebrood met een voordeeg **

Ommelander (oergraan)

Allinson van Ommelander oertarwe (comb. desem & gist) ***
Ommelander bruine bollen ***
Ommelander tulband **
Ommelander wortel muffins

Rogge

Allinson tarwe & rogge (comb. gist & desem) ***
Kleine desem roggebol ***
Rogge zuurdesembrood ***
Roggebrood (comb. gist & desem) ***
Stokbrood met tarwe en rogge **

Spelt

Allinson volkoren spelt (comb. gist & desem)***
Bananenbrood met pecannoten
Brood bakken met kefir en spelt **
Bruin speltbrood met zonnebloempitten **
Chocolade bananenbrood
Hartig pompoenbrood met speltmeel **
Haver-spelt brood
Kaas-uienkruier **
Krombroodjes uit Limburg **
Sodabrood met wortel en walnoten
Spelt desembrood met honing en noten ***
Spelt desembrood met pitten ***
Spelt volkorenbolletjes met speltvlokken **
Speltbagels met kokos **
Speltbrood met speltkorrels **
Speltbroodje met zwart sesamzaad **
Spelttwisters met kaas **
Supersnelle speltbrood
Tarte flambée light **
Volkoren speltbroodjes met boerenkaas **
Volkoren focaccia **
Yoghurtbrood met speltmeel **

Tarwe

Klein brood

Afbreekbroodjes (kerstboomvorm) **
Broodje met verrassing **
Chocolade bapao met peer en noten **
Desem pistolets met zeekraal ***
Franse melkbroodjes **
Geitenkaas broodstengels met fenegriek **
Geurige uienbroodjes uit Syrië **
Haasjes **
Herfst broodjes met chocolade **
Kerstboombrood met knoflookboter **
Klaaskoeken / zoete broodjes **
Luilakbollen voor langslapers **
Mueslibollen met stukjes gedroogde peer **
Paasbrood haantjes ***
Pesto broodjes met een twist **
Pistolets met desem ***
Pitabroodjes **
Pittige kaasstengels met Italiaanse kruiden **
Pompoenpitten broodjes **
Rozijnen-krentenbollen **
Soepstengels **
Sterbroodjes met honing en anijs **
Texelse kruidknopen **
Thomasstriezeln **
Triangel brood met zaden en pitten **
Triangel broodjes met lijnzaad **
Valentijns afbreekbroodjes **
Valentijns hartjes broodjes **
Vierkante broodjes **
Visbroodjes, voor wie geen worst lust **
Volkoren hamburgerbroodjes **
Volkoren vegan bolletjes **
Walnoten dadel broodjes **
Witte bolletjes met zaden en pitten **
Witte broodjes met Raclette kaas **
Zachte bruine bolletjes met lijnzaad **
Zachte cranberry rozijnenbollen **
Zachte espresso-chocolade-noten broodjes **
Zachte witte bolletjes **
Zachte Zwitserse bolletjes **
Zoete broodjes met kokos **

Groot brood

Allinson volkoren (alleen gist) ***
Allinson volkoren (comb. gist & desem) ***
– Bruine tarwe (comb.gist & desem) ***
– Witte tarwe (comb. gist & desem) ***
Allinson tarwe & rogge (comb. gist & desem) ***
Bierbrood met gist **
Bloomer brood van Paul Hollywood **
Brioche brood **
Brioche brood met desem ***
Ciabatta bakken voor kids **
Ciabatta met desem ***
Courgette pecannoten brood ***
Couronne brood **
Desembrood met pitten en amaranth ***
Desembrood met havervlokken ***
Desembrood met oude geitenkaas en olijven ***
Desembrood met pompoen en pitten ***
Desembrood met tarwegraspoeder ***
Eenvoudig witbrood **
Focaccia brood **
Focaccia met tomaatjes en geitenkaas **
Frans landbrood met desem ***
Gezond volkoren lijnzaadbroodje **
Handgemaakt volkorenbrood **
Heel Holland Bakt chocoladebrood **
Japans melkbrood met een kookstuk ***
Karnemelks brood **
Knip bruin **
Iers appelcider brood met appel **
Italiaans ‘desem’brood van Robèrt **
Krentenbrood **
Meergranenbrood (Bakkerij Hartog) ***
Niet kneden bierbrood **
Olijvenbrood met oregano **
Plat brood met ui en blauwschimmelkaas **
Rozemarijnbrood met olijfolie ***
Sint Lucia brood met saffraan **
Stokbrood als korenaar **
Stokbrood met een twist **
Stokbrood met tarwe en rogge **
Stokbrood of pistoletjes **
Tarwe desembrood met pitten en amaranth ***
Tsouréki ‘Grieks Paasbrood’ ***
Volkoren tarwebrood met kamut **
Volkorenbrood (comb. gist & desem) ***
Volkorenbrood van 100% tarwe ***
Wit melkbrood uit de oven
Witbrood met maanzaadjes **
Yoghurtbrood met spelt & tarwe **

Teff

Glutenvrij bruin brood met extra vezels **

Tritordeum

Tritordeum desembrood met moederdeeg ***

Overige meelsoorten

Maïsbrood met polenta korst **
Meergranenbrood (Bakkerij Hartog) ***
Meergranen knipbrood uit de oven **

(Zuur)desem

Allinson volkorenbrood (comb. gist & desem) ***
– Bruin brood tarwe (comb. gist & desem) ***
– Wit brood tarwe (comb. gist & desem) ***
– Volkoren Ommelander oertarwe (comb. desem & gist) ***
– Volkoren tarwe & rogge (comb. gist & desem) ***
– Volkoren emmer (comb. gist & desem) ***
– Volkoren spelt (comb. gist & desem) ***
Appeldesem bierbrood ***
Basisrecept tarwedesembrood ***
Brioche brood met desem ***
Ciabatta met desem***
Desem nachtbrood ***
Desem pistolets met zeekraal ***
Desembrood met pitten en amaranth ***
Desembrood met havervlokken ***
Desembrood met oude geitenkaas en olijven ***
Desembrood met pompoen en pitten ***
Desembrood met tarwegraspoeder ***
Desembroodjes (Foodies/ Edwin Klaasen) ***
Desembroodjes (Edwin Klaasen) ***
Emmer desembrood met walnoten ***
Frans landbrood met desem ***
Heerlijk desem zadenbrood (comb. gist & desem) ***
Kleine desem roggebol ***
Ommelander bruine bollen ***
Pistolets met desem ***
Rode bieten desembrood ***
Rogge desembrood ***
Roggebrood (comb. gist & desem) ***
Rozemarijnbrood met olijfolie ***
Spelt desembrood ***
Spelt desembrood met honing en noten ***
Spelt desembrood met pitten ***
Tarwe desembrood (comb. gist & desem) ***
Tarwe desembrood met pitten en amaranth ***
Tritordeum desembrood met moederdeeg ***
Volkoren desembrood met zaden ***
Volkorenbrood (comb. gist & desem) ***
Wortel pompoenpitten desembrood ***

Gistwater / natuurlijke gist

Kookstuk / Tangzhong / Roug

Zoet brood

Hartig brood

Verstopte groentebrood (gistdeeg)

Hartig pompoenbrood met speltmeel **
Verstopte groentebrood met cavolo nero (Italiaanse boerenkool) **
Verstopte groentebrood met rode biet **
Verstopte groentebrood met wortel **

Glutenvrij brood

Recepten met ‘oud’ brood

Crackers & Wafels

Pizza & Pasta

Patisserie & co

Boekweit

Poffertjes van boekweit

Chufa

Chufa koekjes

Emmer (oerspelt)

Poffertjes van Emmer

Havermout & -meel

Ommelander (oergraan)

Ommelander wortel muffins

Spelt

Tarwe

Zeeuwse (patent)bloem

Zelfrijzend bakmeel

Appeltaart met kersen en bitterkoekjes

Bladerdeeg (diepvries)

Appelstrudels van bladerdeeg

Glutenvrije baksels

Suikervrije baksels

IJs & co

Peulvruchten

Groente, fruit & kruiden

Soep

Inmaken / Conserveren / Drogen

Voedseldroger / dehydrator / oven

©XBB Copyright Xandra bakt brood

Xandra Bakt Brood

Welkom op mijn website 'Xandra bakt brood'. Leuk dat je komt struinen. Ik blog over alles wat met (glutenvrij) brood, meel, graan, desem, gist en bakken te maken heeft. Ook vind je hier recepten en informatie over patisserie, groente/fruit, boekrecensies en handige keukengadgets. Veel plezier en bak ze! Groetjes, Xandra.

Facebook

Facebook

get_footer(); ?>